北京顺义开展长效举措确保餐饮业食品安全

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  目前中国连锁酒店行业还处在初级阶段,中国连锁酒店的未来将在日渐兴起的自助旅游休闲市场。“国内目前连锁行业最大的特点是很热,但真正理解运作这个行业的并不多。” 

  在孙坚看来,中国的连锁行业现在还处于一个学步的阶段。按2008年的数据,中国每千城市人口拥有品牌经济型酒店客房数仅为美国的1/16。美国连锁酒店龙头速8大概有2000多家酒店,相比之下,如家仅有600多家开业酒店。同质化竞争是连锁行业面临的一个通病,面对众多的业内竞争者,孙坚用“差异化”的发展来突出自己的特色。“中国的每个行业,一定要用突围战略。中国似乎市场很大,但模仿者很多,竞争者也很多。未来的差异在什么地方,理念与文化是最大的差异,做企业要耐得住寂寞。”“中国经济型酒店的成长空间很大。老百姓自主自助旅游休闲市场在中国还没有发展起来,随着休息时间的增加,这一块是真正的主流。过去的8-10年是商务市场,未来将是休闲市场。”孙坚表示。

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